Il costo del caffè si è attestato vicino ai massimi storici sul mercato dei futures dopo la siccità nei paesi più produttori, Brasile e Vietnam. Marchi di supermercati come Nescafé e Folgers hanno aumentato i prezzi.
ARI SHAPIRO, PRESIDENTE:
Il costo del caffè sta salendo a livelli mai visti da decenni, almeno sul mercato dei futures. Questo dopo la siccità e il clima anomalo nei paesi produttori di caffè. Cosa significa questo per noi bevitori di caffè? Lo riferisce Alina Selyukh della NPR.
ALINA SELYUKH, BYLINE: Quasi ogni giorno, Brian Phillips riceve messaggi dai suoi amici brasiliani che sono coltivatori di caffè.
BRIAN PHILLIPS: Mi mandano, tipo, le foto dei loro pluviometri: quanto ha piovuto e quanto non ha piovuto.
SELYUKH: Ho chiamato Phillips a Kansas City, Missouri, dove lavora presso Anthem Coffee Imports. Porta chicchi di caffè crudi da circa due dozzine di paesi, di cui il più grande è il Brasile.
PHILLIPS: Letteralmente, mentre eravamo al telefono, il mio amico Sergio mi ha mandato un messaggio, ehi, quando hai tempo per una chiamata? Dobbiamo parlare del prossimo anno.
SELYUKH: Questo perché il raccolto di caffè in Brasile sta diminuendo di ben un quarto, secondo una valutazione. All’inizio di quest’anno, gli agricoltori hanno dovuto affrontare una delle peggiori siccità mai registrate. Quando cominciò a piovere, in ritardo, molte piante di caffè erano troppo deboli per produrre frutti. John Cossette è un importatore di lunga data della Royal Coffee in California.
JOHN COSSETTE: Avevano stabilito, sai, che gran parte dei danni causati dalla siccità erano irreversibili, e che influenzeranno il raccolto del prossimo anno in modo abbastanza significativo.
SELYUKH: Il motivo per cui questo è un grosso problema è perché il Brasile è di gran lunga il più grande coltivatore del chicco di caffè più popolare. E questa è stata la seconda ondata di cattive notizie per il caffè dopo i problemi in Vietnam, il principale produttore dell’altro chicco di caffè più popolare: una siccità seguita da piogge più forti del solito. Gli scienziati affermano che il cambiamento climatico sta modificando i modelli meteorologici in queste regioni.
(SUONO DEL VERSAMENTO DEI CHICCHI DI CAFFÈ)
SELYUKH: E questi due fagioli… li conosci. Mantengono il mondo pieno di caffeina. Il fagiolo del Brasile si chiama arabica. Ha un gusto più delicato. Va nel caffè macinato e tostato.
(ROSSO DEL MACININO DI CAFFÈ)
SELYUKH: Il fagiolo del Vietnam si chiama robusta. Ha un sapore più deciso, più amaro e spesso va nel tuo caffè solubile.
(BATTITO DELL’APERTURA DEL BARATTOLO DEL CAFFÈ)
SELYUKH: Nell’ultimo anno, il costo dell’Arabica è aumentato di circa il 70%. La Robusta ha raddoppiato il suo prezzo. Il mercato è parzialmente alimentato da speculatori finanziari che cercano solo di trarre profitto dal caos. Tutto ciò ha portato molti torrefattori e proprietari di caffetterie a valutare come aumentare i prezzi senza spaventare i clienti. Nel frattempo, grandi marchi come Maxwell House, Folgers e Nescafe hanno già aumentato i prezzi dei supermercati, affermando che finora gli acquirenti sembrano imperterriti.
PHILLIPS: La gente dimentica che il caffè è una droga, una droga legale (risate).
SELYUKH: Ancora l’importatore di caffè Brian Phillips.
PHILLIPS: Il consumo di caffè non sta affatto rallentando.
SELYUKH: In effetti, c’è un nuovo fattore in gioco. Le persone ora bevono molto caffè in paesi in cui non lo facevano prima. La Cina è un paese enorme, ma lo sono anche gli stessi paesi che producono caffè, compreso il Brasile. Ecco Cossette.
COSSETTE: Bevono tutti molto più caffè, e bevono il proprio caffè che coltivano. Quindi ci sarà meno caffè disponibile da esportare, e questo lo renderà anche più costoso.
SELYUKH: Phillips ha raccontato come, 10 anni fa, i suoi amici in Brasile non riuscivano a vendere un sacchetto di caffè speciality all’interno del paese. E ora, quella borsa frutta più contanti in Brasile di quanto otterrebbe in un complicato accordo di esportazione con una società statunitense. Sia lui che Cossette hanno una visione a lungo termine. Sottolineano che, secondo gli standard storici, se adeguati all’inflazione, i prezzi del caffè crudo non sono neanche lontanamente vicini al record, ma il mercato è cambiato.
COSSETTE: Per me, i giorni del caffè a buon mercato sono finiti per sempre – da molto tempo.
SELYUKH: Cossette ritiene che il prezzo attuale scenderà leggermente. E mantiene la calma, sapendo che le persone hanno bisogno del loro caffè.
(SONORA DEL CAFFÈ VERSATO E MESCOLATO)
SELYUKH: Alina Selyukh, NPR News.
(BISOGNO DELL'”ESPRESSO” DI GOVI)
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